➤ ಔಷಧಗಳ ಮಾದರಿಯಲ್ಲೇ ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆಯೂ 'ಎಕ್ಸ್‌ಪೈರಿ ಡೇಟ್' (Expiry Date) ಅಥವಾ ಬಳಕೆಯ ಅಂತಿಮ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ ಸರ್ಕಾರ ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯದ ಹಿತದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಗಿರುವ ಈ ಐತಿಹಾಸಿಕ ನಿಯಮವು 2026ರ ಏಪ್ರಿಲ್ 1 ರಿಂದ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ಬರಲಿದೆ.  ಕಡ್ಡಾಯ ಮುದ್ರೆ: ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅದು ಇಟ್ಟ ದಿನಾಂಕ (Date of Laying) ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಅಂತಿಮ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಬೇಕು.ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡ: ಲೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಮುದ್ರೆ ಇಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 'ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ' ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕಠಿಣ ಕ್ರಮ: ನಿಯಮ ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್ ಮಾಲೀಕರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ 'ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ' ಎಂಬ ಸೀಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.➤ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ: ಪಶುಸಂಗೋಪನಾ ಇಲಾಖೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಯಸ್ಸು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡುವ ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:- ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನ (ಸುಮಾರು 30°C): ಮೊಟ್ಟೆ ಇಟ್ಟ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ (14 ದಿನಗಳು) ಬಳಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತ.- ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ತಾಪಮಾನ (2°C ನಿಂದ 8°C): ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ 5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಇರುತ್ತವೆ.➤ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಹೋದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಅತಿಸಾರ, ವಾಂತಿ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಪಾಯಿಸನಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದವು. ಈ ಹೊಸ ನಿಯಮದಿಂದಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
