Job Description: ➤ ಭಾರತವು ವಿಶ್ವದ ಎರಡನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕುರಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು (77.4 ಮಿಲಿಯನ್) ಹೊಂದಿದ್ದು, ಜಾಗತಿಕ ಉಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ 9ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಭಾರತದ ಉಣ್ಣೆ ಉದ್ಯಮವು ಗ್ರಾಮೀಣ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದು, ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಜಸ್ಥಾನ ತನ್ನ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಂಡಿದೆ. ಭಾರತದ ಒಟ್ಟು ಉಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು (47.53%) ಪಾಲನ್ನು ರಾಜಸ್ಥಾನವೊಂದೇ ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿನ 'ಮಾರ್ವಾರಿ' ಮತ್ತು 'ಚೋಕ್ಲಾ' ತಳಿಯ ಕುರಿಗಳು ಕಾರ್ಪೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಒರಟು ಉಣ್ಣೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿವೆ.➤ ಭಾರತದ ಟಾಪ್ 10 ಉಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ರಾಜ್ಯಗಳು (2024-25/26):FY24 ಮತ್ತು FY25ರ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಾರತದ ಪ್ರಮುಖ ಉಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ರಾಜ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ:ಶ್ರೇಣಿ,ರಾಜ್ಯ - ಉತ್ಪಾದನೆ (ಸಾವಿರ ಕೆ.ಜಿ.ಗಳಲ್ಲಿ) 1.ರಾಜಸ್ಥಾನ - 16,013.50 2.ಜಮ್ಮು ಮತ್ತು ಕಾಶ್ಮೀರ - 7,770 3.ಕರ್ನಾಟಕ - 6,472 4.ತೆಲಂಗಾಣ - 4,422 5.ಗುಜರಾತ್ - 2,083.50 6.ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ - 1,601.28 7.ಹಿಮಾಚಲ ಪ್ರದೇಶ - 1,422.69 8.ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ - 942 9.ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ - 778.23 10.ಹರಿಯಾಣ - 674.61 - ಜಮ್ಮು ಮತ್ತು ಕಾಶ್ಮೀರ: ಗುಣಮಟ್ಟದ 'ಫೈನ್ ವೂಲ್' (Fine Wool) ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಜಮ್ಮು ಮತ್ತು ಕಾಶ್ಮೀರ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿನ ಮೆರಿನೊ ಮತ್ತು ಚಾಂಗ್‌ಥಾಂಗಿ ತಳಿಯ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಾಲುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.- ಕರ್ನಾಟಕದ ಸ್ಥಾನ: ಕರ್ನಾಟಕವು ದೇಶದ 3ನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ರಾಜ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಬಳಿ ಮತ್ತು ರಗ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.- ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳವಣಿಗೆ: ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರದಲ್ಲಿ (AGR) ಪಂಜಾಬ್ (22.04%) ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ತಮಿಳುನಾಡು (17.19%) ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.➤ ಉಣ್ಣೆಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆ : ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:- ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಗ್ರೇಡ್ (85%): ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ವಿಧ, ಜಮಖಾನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಕೆ.- ಅಪ್ಯಾರಲ್ ಗ್ರೇಡ್ (5%): ಉಡುಪುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಣ್ಣೆ.- ಒರಟು ಉಣ್ಣೆ (Coarser Grade - 10%): ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬಳಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಕಂಬಳಿಗಳಿಗೆ ಬಳಕೆ.
