Job Description: * ಇಂಡಿಯನ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಫಾರ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ( ಐಸಿಎಂಆರ್ ) ಮತ್ತು ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ( ಎನ್‌ಐಎನ್ ) ಹಂಚಿಕೊಂಡ ವಿವರವಾದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಲ್ಲಿ (ಡಿಜಿಐ) ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದೆ.* ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ಉನ್ನತ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದರೂ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಕುರಿತು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ಗಂಭೀರ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.* ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಈ ಅಡುಗೆ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಬರಬಹುದಾದ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.* ಟೆಫ್ಲಾನ್, ಕಾರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. * ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು 170 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚನೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.* ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬದಲಿಗೆ ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
